소개글

"식품산업기사, 식품기사 수분정량 실기자료"에 대한 내용입니다.

안녕하세요.
식품과를 전공하고 있는 대학생입니다!
제가 올린 자료들을 참고로하여 주변 여럿이 자격증을 취득함에 자신감을 얻어 자료를 올리게 되었습니다.
되도록 핵심,팩트만 정리하고 자격증 취득에 꼭 필요한 내용들만 담았으니 도움이 되면 좋겠습니다!
감사합니다.

목차

Ⅰ. 실험 방법
1. 칭량접시 항량작업
2. 시료의 전처리, 칭량작업
3. 시료 건조 및 항량작업

Ⅱ. 계산문제

Ⅲ. 빈칸문제

Ⅳ. 구두문제

본문내용

1. 칭량접시 항량작업
① 빈 칭량접시의 무게를 칭량한다.
② 칭량접시를 건조기에 2시간 건조한다. (뚜껑 열고, 뚜껑은 비스듬히)
③ 데시케이터에 30분 방냉한다. (뚜껑 닫고)
④ 칭량 접시의 무게가 0.0003g (전 후 무게차이가 0.1% 이하)이내가 될 때 까지 위 작업을 반복한다.
⑤ 칭량 접시의 무게를 정한다. (A)
2. 시료의 전처리, 칭량작업
① 시료를 막자사발로 부신다.
→ 막자사발 사용 할 때엔 한 손으로는 입구를 막고 다른 한 손으로 부셔야 한다.
② 부신 시료를 시약스푼을 이용하여 칭량 접시에 3~5g을 넣어준다.
③ 시료가 든 칭량 접시의 무게를 잰다. (B)

참고 자료

없음