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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

우행시
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최초 등록일
2022.11.03
최종 저작일
2022.11
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목차

없음

본문내용

▪ 학교유형
농∙어촌형

▪ 학교급별
초등

▪ 배식방법
대면(강제) 배식

▪ 인기 메뉴명
등갈비사태바베큐소스조림(중식)

▪ 어울리는 식단
콩나물김치국, 양상추샐러드, 총각김치, 귤

사용 식자재 명(총량/kg)
※ 학생 100명 기준
돼지 사태 3kg, 돼지 등갈비 5kg, 표고버섯 0.5kg, 청경채 0.5kg, 홍 피망 0.5kg, 푸른 피망 0.5kg, 양파 0.5kg, 소스 재료(바비큐 소스 2kg, 우스터소스 0.42kg, 데리야키 소스 2kg, 토마토케첩 2kg. 굴 소스 0.5kg, 땅콩 조각 0.5kg, 사과 1kg, 감자 전분 0.5kg)

참고 자료

없음
우행시
판매자 유형Diamond개인인증
소개
돼지는 예로부터 행운과 복을 가져오는 동물이다. 그런 돼지가 수많은 새끼를 낳았으니 더 말해서 무엇하랴!
전문분야
자기소개서, 교육학, 독후감/창작
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

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