노부인 앞에서 하루에 한 번은 그녀의 아름다움을 칭찬해 준다. 어머니라고 할지라도 하루에 한 번은 자기 딸로 생각하고 칭찬해야 한다. ... 여성과의 사교법 노하우 1. 여성들의 마음에 들고 싶다면? 평소 사교적인 태도를 익히도록 노력하라 대개의 여성은 남성들이 끊임없이 즐겁게 해주기를 바란다.
고정관념에서 벗어나 한차원 다른 시각에서 보면 익 정반대 논리로 만들어 보기)‘아하! 하면서 느꼈던 그때의 신선한 충격은 아직도 기억에 남는다. ... 그런데 이들 총각 직원들은 다른 직원들의 영역까지도 손쉽게 넘나들며 유연성 있게 일한다. ... 그래서 나이를 먹어도 일을 그만두지 않고, 훗날 야채장사의 노대가가 되었을 때, 드림팀을 꾸려 가게를 내고 자신의 젊은 후배들이 낸 가게들과 즐거운 경쟁을 벌인다는 항상 살아있는 사람이다
독창성은 일상을 벗어나고자 하는 욕구에서 비롯된다. 여기서 우리는 프랑스 문화의 역설적인 면을 보게 된다. ... 미생물에 의해 부패한 것임에도 불구하고 위생적이고 풍부한 영양과 독특한 맛을 가진 식품을 만들기 위해선 재료의 선정, 발효방식과 발효시간에 대한 오랜 노하우를 가지고 있어야 한다. ... 배추김치, 총각김치, 갓김치 등 수십 가지의 김치, 정확히는 담채의 종류가 있듯이 프랑스 치즈의 종류도 꺄망베르, 그뤼에르, 록끄포르와 같은 우유로 만든 것과 염소 젖으로 만든 프로마쥬