"샌드위치. 서양조리" 검색결과 101-120 / 363건

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  모성간호학> 산후조리,외국산후조리

  [SBS 뉴스] - [건강] 동·서양 산후조리, 왜 다를까?…알고보니 동서양의 산후조리법은 왜 차이가 나는 것일까요? 그 궁금증을 함께 풀어보겠습니다. ... article_id=44136&blog_code=sain59 SBS 뉴스 -[건강] 동·서양 산후조리, 왜 다를까?…알고보니 산후조리의 키 포인트!! ... 전문가들은 동서양 산후조리 방법이 다른 이유를 신체적 조건의 차이에 의한 회복 시간의 차이에서 찾고 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.03

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  외식산업의 성장과 발전 리포트

  그 당시 몰락한 프랑스의 많은 귀족들이 조리사와 하인들 데리고 낙향하여 자신의 저택에서 음식을 조리하여 판매하고 숙식을 제공하면서 오늘날의 유명한 호텔과 미식가들이 즐겨 찾는 파리의 ... 포화상태, 성장률 둔화로 치열한 시장쟁탈전 · 외식업의 공업화, 자본집약화, 정보 시스템의 적용, 기업이 대거 국내 진입 · 초밥집, 요정 등 생업적이고 전통적인 음식점은 퇴조하고 서양식 ... 샌드위치가 유행하였는데, 1921년 최초의 드라이브인 체인 레스토랑 피그스탠드가 텍사스 달라스에 등장하였다.

  리포트 | 17페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  외국조리학습지도안

  이 단원에서는 서양 조리의 특징을 이해하고 상차림과 식사 예절을 익히며 서양 음식을 조리 실습해 본다. 2. 학생의 입장에서 경제 수준이 향상되고 동? ... (1)햄버거 샌드위치 (2)비엘키 샌드위치 *빵 (1)꽈배기 도넛 (2)머핀 *달걀로 만든 음식 (1)써니 사이드 업 (2)치즈 오믈렛 (3)스페니시 오믈렛 *후식류 (1)오렌지 ... 과정 (2)서양 음식의 특징 (3)메뉴 구성에 의한 서양 음식의 분류 (4)서양 음식의 조미료와 향신료 (5)서양 음식 재료의 썰기 (6)서양 음식의 조리 방법 (7)서양 음식의

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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  21세기 여성들의 고급외식문화 브런치 카페

  브런치에 주로 사용되는 재료는 햄, 베이컨, 달걀, 빵, 채소 종류이고 이를 이용해 조리할 수 있는 식단이 지정되어 있다. ... 당분으로 인해 혈당이 급격히 높아져 낮에 허기를 더 빨리 느끼게 한다. 5 라이트 요거트 칼로리는 낮지만 인공감미료와 화학첨가물이 함유되어 있어 몸에 좋지 않다. 6 전자레인지용 샌드위치 ... 서양에 대한 동경과 선망이 그들의 음식문화를 받아들이는 우리의 태도에 무의식적으로 나타나게 된 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.16

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  스테이크 레포트

  블루는 생고기를 따뜻하게 데우는 정도로만 조리한 뒤 먹는 것으로 ‘서양식 육회’라 할 수 있다. ... 햄버거는 우리가 익히 보고 있는 샌드위치의 일종으로 빵사이에 고기나 기타 등등을 끼워넣어 같이 먹을 수 있게 파는 제품이고, 햄버거 스테이크는 고기만을 먹게 되있는 것인데, 일반 스테이크와 ... 조리용 온도계를 스테이크 한가운데 찔러 넣어 온도를 재거나, 정확하게 굽는 시간을 재는 법, 고기에 살짝 칼집을 내어 육즙의 색깔로 구분하는 방법이 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.26

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  파리바게트 중국진출과 성공요인

  판매 제품은 다른 베이커리와는 달리 녹차, 녹두 맛의 찹쌀떡, 훈제 닭고기 샌드위치 등의 흔치 않은 제품이 많으며, 샌드위치에 양파의 유무를 구분하는 등 고객의 입맛을 최대한 고려함 ... 4월 파리바게트, 베이징올림픽 베이커리 공급업체 선정 2010년 6월 파리바게트, 중국리용 상품권) 3.후발업체에 대한 조언 기존 중국 베이커리업계는 단과자, 조리빵 ... 제조 당일 상품만 판매한다는 원칙 아래 중국식, 서양식, 일본식의 3가지 종류의 케이크, 빵, 음료 등 약 100가지 제품을 판매하며, 2008년 말 ‘중국 최고 인기 베이커리 Top

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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  메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

  메뉴의 정의 및 유래 (1) 메뉴의 정의 메뉴의 본질에 관한 것은 서양의 식탁사(食卓史)를 유추해 볼 때 고대 로마시대부터 실질적인 토론의 이슈(issue)가 되어 왔음을 볼 수 있지만 ... 식사내용은 샐러드와 샌드위치류를 위주로 제공되며, 알콜성음료가 제공되기도 한다. 4) 정찬메뉴(Dinner menu) 디너메뉴는 하루의 식사중 가격면에서도 비싸며, 열량도 가장 많은 ... 보통 메뉴 상에 포함될 필요가 있는 조식음식들이 고정되어 있으나 조리방법에 있어 차이를 두는 것이 좋다. 기관유형의 업체에 있어 조식은 중요하다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

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  [연회서비스 실무] 연회업무(연회의 의의와 특성, 연회행사의 종류), 연회예약업무, 연회서비스 업무

  러시안 서비스(Russian Service) 일명 플래터(Platter)서비스로 조리된 음식을 은쟁반에 담아서 손님 테이블에 음식을 덜어드리는 서비스다. ... 저자가 'H'호텔 연회장에 근무했을 때는 한국식 주제파티, 봄과 겨울, 동양과 서양의 만남, 해저파티 등의 주제로 특정고객(기업인, 선박의 선주, 미식가)의 요구에 의해 다양한 형태의 ... . - 티파티(Tea Party) 식사 전후 시간에 정원이나 야외에서 간단하게 샌드위치, 방, 쿠키, 과일 그리고 간단한 음료수가 제공되는 파티이다. - 출장연회(Outside Catering

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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  더 본 코리아의 러시아 진출 전략,러시아 시장의 투자,프랜차이즈 마케팅,더본코리아 해외진출,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  중산층 중위 26.6% 월 15,000 루블 직장인의 경우 점심에 회사 내에서 샌드위치 주로 밖에서 구입해온 음식으로 간단히 해결하는 경향 상대적으로 고급으로 인식되는 서양식 혹은 ... 중산층에 속하게 될 것 러시아 중산층 성장 맛의 표준화 , 브랜드화 철학 - 저렴하고 푸짐하면서 만족스러운 음식 중국 진출 경험 – 현지 소스공장 설립 , 정형화된 레시피 , 현지조리사 ... LENTA : 상트페테르부르크 로컬 유통체인 모스크바를 비롯한 전국망 유통체인으로 확대 전환중 현지 소스공장 설립 : 일관된 맛을 위한 양념 생산 재료조달 용이 레시피 통일화 현지인 조리사

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02

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  웨스틴 조선 호텔 소개

  ARIA 26 년 전통의 스시 명가 스시조 호텔의 최고층인 20 층에 위치한 스시조는 일본 전통요리에 서양 스타일을 더한 현대적인 일본 요리 ( 新和食 ) 와 사케를 선보입니다 . ... 건강한 재료로 만든 ‘담백한 빵 , 부드러운 케이크 , 다채로운 샐러드 , 신선한 속 재료와 빵이 어우러진 샌드위치’등 웰빙 라이프 스타일을 즐기는 모던 유러피안들을 위한 다양함으로 ... 각 스테이션의 셰프들은 안전한 식 재료로 음악을 연주하듯 활기차게 요리하고 여느 뷔페와는 달리 , 때로는 고객을 위해 직접 음식을 담아주기도 하고 조리해 주기도 합니다 http://

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.18 | 수정일 2016.02.21

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  서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식의 특징 및 서양음식 예절

  서양음식 – 국가별 음식 특징 프랑스 음식은 소스가 중심이 되고, 섬세한 맛을 지니며, 영국은 육류 음식과 케이크, 비스킷, 샌드위치가 발달하였다. ... ․ 김미향·임효원(1993), 서양조리학, 백산 출판사 ․ 김영자, 서양 요리, 한림출판사 ․ 김명애(1999), 서양요리, 효일 ․ 김복자·박상욱·김유실(1998), 서양요리 ... 서양음식 식사예절 1. 서양 상차림과 우리나라 상차림의 비교 우리나라 서 양 수저 사용. 공간 전개형 상차림. 주식과 부식의 구분. 먹기 좋은 크기로 썰어서 조리.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  베트남 식문화사,음식문화의 특징,식사예절,식사모습,식기류,조리도구,베트남과 쌀,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  망커우 – 겉이 울퉁불퉁하고 불상의 머리모양을 하였다고 석가두 불두과라고 하며 서양에서는 슈거애플이라한다 . ... 식사예절 , 식사모습 , 식기류 , 조리도구 , 5. ... 대표 음식 Bahn Mi 반미 - 쌀을 주재료로 만든 바게트 . - 쉽게 상하지 않고 보관이 용이하여 널리 이용 . - 햄 , 고기 , 야채를 이용하여 샌드위치로 먹는다 .

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02

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  호텔경영론-호텔조사보고서 조선호텔1

  요리는 프랑스식을 주로 하였는데 , 환구단 정선과 조리법이 매우 뛰어나서 서양인들도 찬탄했으며 , 식당은 항상 붐볐다 . ... 필라델피아 치즈의 진한 맛이 담뿍 담긴 뉴욕 치즈 케이크 , 구운 가지 파니니 등 일명 ‘ 베키아 스타일’이라 불리는 든든한 샌드위치 , 금새 건강해질 것 같은 신선한 샐러드 등 인기 ... 조선호텔은 일본에 의해 많은 서양 문물이 들어왔고 , 한반도의 영빈관 기능도 겸비하였다 . 1945 년 8 월 15 일 광복 이후 조선호텔은 일본인에서 조선인으로 운영권이 넘어오게

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09

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  국내 가정식사대용식(HMR)의 현황과 분석 일본과 비교를 중심으로

  대로 나 눌 수 있어야 함 감각적 매장 분위기나 음식이 소비자들의 감각에 어필하는 음식 이어야함 ※ 바로 먹는 음식 ( Ready to eat ) 밑반찬 , 김치 , 샐러드 , 샌드위치 ... 일 근무로 여가시간 증가 생활 패턴의 변화 시간과 공간의 자율성 간편성 저비용 HMR 시장 확대 HMR 의 소비자들의 인식 식사대용식 이라는 인식보다는 간식 개념의 충동구매 ( 서양식 ... 중심의 공급 때문에 ) 국내 HMR 시장의 양극화 크리스마스 , 연말연시 , 가족행사 등을 위한 고급 레스토랑 수준의 서양식을 판매하는 백화점 식품매장의 HMR 할인점이나 슈퍼마켓에서

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.15

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  Appetizer

  그래서 서양에서는 본능적인 욕망은 한 음식에 대한 미각을 나타내고 식욕을 불러 일으켜 입맛을 자극한다고 생각했다. ... 이 요리는 샌드위치보다 먼저 생겼으며, 옛날에는 에피타이져 속에 포함되지 않았으나, 19세기 초부터 러시아의 전채요리 자쿠스카를 받아들이면서 에피타이져의 범위에 넣었다. ... Appetizer의 정의 서양요리에서 전채의 의미는 격식을 갖춘 식탁에 일정한 순서의 차림표대로 요리가 나오기 전에 제공하는 식욕을 돋우기 위한 소품요리를 총칭한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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  사업계획서

  서양인들은 죽의 겉모습 때문에 맛을 보려고 시도조차 하지 않는 경우가 많다. ... 샌드위치, 1600~ 1800원. 김밥, 1000원. 식사류, 3000~ 5000원. 김밥, 1000원. 샌드위치, 1000원. ... 샌드위치, 우유 모닝부페 (모닝롤, 샌드위치, 시리얼, 샐러드) 맥모닝세트 (커피, 베이컨) 도너츠, 커피, 베이글 가격대 삼각김밥, 700원.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07

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  파리바게트의 중국시장 진출

  또한 중국인들이 크림 도너츠, 곡물 식빵류, 토핑이 많이 올라간 조리빵을 좋아하기 때문에 갓 구운 조리빵을 뜨거운 상태로 진열 판매하는 코너를 강화했다고 한다. ... 그러므로 파리바게트의 인기상품인 샌드위치의 경쟁상대는 햄버거가 될 수 있음을 알아야 한다. ... 젊은 층을 중심으로 중국인들의 식습관은 점차 서양화되어갔다. 예전에는 쌀이 주식이었지만, 이제는 빵, 케이크, 커피 등 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.11

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  재료학 식용꽃

  조리법이 간단한 것에 비해 완성도가 높음 기호에 따른 다양한 변형이 가능하다 . ... 또 ' 풍국놀이 ' 라 하여 음식을 장만해 교외 산야에 나들이 감 한국 진달래꽃 국화 아카시아 동백 매화 호박꽃 복숭아꽃 살구꽃 서양 팬지 베고니아 한련화 장미 제라늄 금어초 자스민 ... 기관지염과 신경쇠약을 개선시켜 주면서 종양 세포 성장을 막는 기능 , 체질개선 소화기능을 도와 어떤 요리와도 어울려 간을 하지 않고 샐러드나 샌드위치 등에 올려 놓고나 칵테일 , 술

  리포트 | 88페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k

  커피 등 기본적인 음료류와 샌드위치, 롤, 샐러드, 누들 등 빨리 나오고 간단하게 먹을 수 있는 메뉴들을 함께 마련하고 있다. ... → 보다 다양화되는 식재, 조리법?→ HMR+테이크아웃 시장 가속화? (1) 웰빙, 붐이 아닌 생활로? ... 그리고 서양식 일색에서 탈피해 인도음식 전문점, 베트남 쌀국수 전문점, 태국음식 전문점, 멕시칸 푸드, 유럽스타일의 전문점 등의 다양한 이국적 스타일의 전문점들이 시장을 넓혀가면서

  방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2017.03.20

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  호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서

  **대학 호텔조리과; 기초조리실습(2005/03-2005/04) 6. ****대학 호텔조리음료계열; 서양조리학, 피자파스타샌드위치실습(2005/03-2006/08) 7. ... 생선ㆍ죽ㆍ볶음요리 50가지 조리 판매 - Hotel 한식·양식·중식 메뉴의 다양한 기초적인 조리기술 쌓으며 과학적 주방관리 터득 - 컨벤션센터 월 5000명 이상의 대형 연회행사 조리 ... 강의 등 조리ㆍ외식이라는 한길만으로 최고의 조리외식전문가가 되고자 10여 년 이상을 바쁘게 뛰어왔습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07

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