"학교급식 김치찜" 검색결과 1-20 / 125건

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  학교급식표준레시피-등갈비김치찜

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜 ? ... 어울리는 식단 또는 행사 친환경10곡쌀밥, 아욱수제비된장국, 갈비김치찜, 연근조림, 알타리무김치, 아삭아삭한 사과 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 올리고당(1) ... 배추김치는적당한크기로썰어둔다. 3. 재워둔등뼈를찌다가김치를넣고한 번 더푹찐다. 4. 마지막간을맞춘다. 나만의 요리 Tip 또는 참고사항 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-닭다리 김치찜

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 닭다리 김치찜(점심) ? ... 김치찜은 급식 인기 메뉴이며 돼지고기, 참치통조림 등을 많이 사용하는데 닭 다리를 사용하여 학생 1인당 하나씩 배식하니 맛과 영양뿐만 아니라 학생들 반응 또한 매우 좋았음. 2. ... 배추김치를 약간 크게 썬다.(찜용) 2. 닭다리(북채)는 진간장, 고추장, 고춧가루 등을 넣어 약간의 밑간을 해둔다. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-등갈비 김치찜

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비 김치찜(점심) ? ... 등갈비를 조리다가 김치를 넣고 푹 찐다. 4. 참깨를 뿌린다. 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. 김치를 잘 먹어요. 2. 식재료의 조리 온도와 시간 확인하기 3. ... 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 배추김치 4, 양파 1, 대파 0.2, 등갈비 8.5, 생강 0.05, 마늘 0.1, 참기름, 청주, 고추장 0.2, 고춧가루

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형, 도시형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜(중식) ? ... 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면 김치와 양파를 넣고 푹 찐다. 7. 파와 참깨를 넣은 후 간을 본다. 나만의 요리 Tip 또는 참고사항 1. ... 어울리는 식단 또는 행사 순두부맑은국, 취나물볶음, 오이소박이 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 돼지고기(갈비)(10.00kg), 배추김치(2.00kg), 양파(

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교, 남녀공학 중(공동 조리교) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비 김치찜(중식) ? ... 약한 불에 뭉근히 오래 끓여야 김치도 부드러워지고 등갈비에도 김치 양념 맛이 배어 맛있어요. ... 등갈비와 김치, 양파는 켜켜이 담아둔다. 6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

  학교급식 표준레시피 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여고(일반) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜 ? ... 학교급식 표준레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 쇠고기찹쌀구이/영양부추샐러드 ? ... 어울리는 식단 또는 행사 검정콩밥, 감자국, 등갈비김치찜, 진미채간장조림, 깍두기 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 맛김치 12.5kg 등갈비 12.5kg 들깻가루

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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  음식레시피-돼지고기고구마김치찜

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기고구마김치찜 ? ... 급식 인원에 따라 육수 양을 조절한다. ... 솥에 속을 털어 낸 김치를 깔고 돼지고기, 양파와 표고버섯, 고춧가루 순으로 담고 육수를 돌려 부은 후 센 불에서 끓인 후 중불로 40분 정도 더 끓인다. 4.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-곰보빵 비빔밥

  학교급식 표준 레시피 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등, 남녀공학 중학교 (운반 급식) ? 배식 방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 곰보빵 비빔밥(중식) ? ... 어울리는 식단 또는 행사 우동국, 왕만두 찜, 사과, 총각김치 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 백미 5kg 찹쌀 2kg 배추김치(익은) 6kg 양파 1kg 돈민찌 ... 돈민찌, 김치, 달걀은 따로 배식한다. 2. 김 가루와 볶은 김치가 들어가기 때문에 달걀과 돈민찌 간은 약하게 한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-토마토고추장불고기(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 토마토고추장불고기(중식) ? ... 어울리는 식단 : 혼합잡곡밥, 두부된장국, 토마토고추장불고기, 파채겉절이, 달걀찜, 배추김치 ... 어울리는 식단 또는 행사 두부된장국, 삼색달걀찜, 파채겉절이, 배추김치 등 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 돼지고기: 6, 토마토:2.5, 양파: 1, 새송이버섯

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  급식소 특성 (1) 급식소 유형 : ① 보육시설② 초등학교③ 중학교④ 고등학교 ⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설 ⑨ 노인급식⑩ 운동선수 (2) 급식소 운영 특성 ① 식사 제공 횟수 ... 2014-1 단체급식 및 실습 중학교 급식소의 식단 작성 1. ... 26 * 밥, 국, 주찬, 부찬, 김치 순으로 나열 중학교 급식소의 5 월 4 일( 금 요일) 식단 ★ 남자 1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.16

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비사태바베큐소스조림(중식) ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 닭봉 윙 바비큐 오븐구이(중식) ? ... 찜 구이 후 구이로 굽는다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  급식소 특성 (1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교 ⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설 ⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수 (2) 급식소 운영 특성 ① 식사 ... 육개장 계란찜 멸치조림 배추김치 사과주스 차조밥 햄섞어찌개 청포묵 김무침 깍두기 포도 쌀밥 김치콩나물국 임연수어구이 마늘종볶음 알타리김치 블루베리라떼 감자밥 근대된장국 닭찜 부추무침 ... 배추김치 사과 쌀밥 순두부찌개 돈사태찜 건파래볶음 치커리무침 배추김치 현미밥 어묵매운탕 꽁치조림 감자채볶음 배추김치 파인애플 흑미밥 사골우거지국 오징어볶음 시금치무침 깍두기 배 쌀밥

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  급식소 특성 (1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교 ⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설 ⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수 (2) 급식소 운영 특성 ① 식사 ... 단무지 유자차 귀리밥 꽃게탕 마파두부 고구마순볶음 배추김치 오렌지주스 팥밥 순두부찌개 찜닭 연근조림 오이피클 토마토주스 13 14 15 16 17 18 19 율무밥 홍합국 돼지갈비찜 ... 쌀밥 황태계란국 고등어조림 취나물무침 배추김치 딸기요플레 녹두죽 미역국 떡갈비 감자채볶음 오이피클 매실차 콩나물밥 시금치된장국 야채달걀찜 표고전 묵은지김치 바나나 검정콩밥 어묵국 가자미구이

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  학교급식표준레시피-두부오코노미야끼

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 두부오코노미야끼 ? ... 오븐이 없는 경우 밧드에 담아 찜으로도 가능하다. 4. 소스 주머니가 없는 경우 비닐봉지에 담아 구멍을 내어뿌리면 된다. ... 어울리는 식단 또는 행사 오징어감자국, 느타리버섯볶음, 배추김치 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 부침용 두부 6kg 당근 300g 양배추 300g 베이컨 300g

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 두부스테이크(중식) ? ... 어울리는 식단 또는 행사 오징어찌개, 등갈비 김치찜, 채소 샐러드 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  학교급식 납품용 김치 및 가공식품 나트륨 표시 의무화 영양 ( 교 ) 사 · 조리종사자 · 교직원 홍보 및 교육 실시 023 나트륨 줄이기 정책 – 학교 조리 시 조미료류 ( 소금 ... 김 치 국 Ⅰ 2019 년 학교급식 메뉴별 나트륨 섭취율 - 초등학교 반 찬 33.2% 33.2% 26.1% 5.2% 1.5% 0.8% Ⅰ 2019 년 학교급식 메뉴별 나트륨 섭취율 ... 학교 급식 나트륨 줄이기의 필요성 001 초 · 중 · 고등학교의 나트륨 줄인 급식의 필요성 Ⅰ 국내 · 외 나트륨 섭취량 비교 3,189 mg 4,027 mg 2,000 mg 일본

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  학교급식표준레시피-케이준 샐러드

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 (예시) : 농?어촌형 ? 학교급별 (예시) : 초등 ? 배식 방법 (예시) : 대면 배식 ? ... 어울리는 식단 또는 행사 (예시) : 애호박 양념찜, 돼지고기 김치찌개, 등 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 꿀 0.3kg, 깐 달걀 0.5, 닭고기 채 4kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  간혹, 찜닭, 떡 볶음 등을 제공하지만 노인들이 호응하지 않기에 영양사들은 부추무침, 파김치, 무생채, 멸치볶음 등을 반찬으로 제공하여 노인들이 좋아하며 먹을 수 있도록 한다. ... 이렇게 사회복지관 급식은 중, 장년층 위주로 다양하고 다채롭게 제공되는 것이다. 3) 초등학교 급식 그리고 단체급식으로 초등학교 급식을 손꼽을 수 있다. ... 또, 노인복지관에서는 명절에 돼지갈비 찜, 잡채, 소불고기, 산적 등의 특식을 어르신들에게 제공하는데 어르신들이 이가 안 좋아서 못 드실까봐 질긴 육포, 소갈비 찜 등은 제공하지 않도록

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  /52.9/441.8/14.8 10월 21일 10월 22일 10월 23일(다먹는날) 10월 24일(사과데이) 10월 25일 찹쌀현미밥 왕만두조랭이떡국 1.5.6.10.13.16 김치찜닭 ... 종종 학교 급식을 제공하는 과정에서 학교와 급식업체 간의 계약에 불투명한 요소가 들어가 있거나하는 등의 이유로 질이 떨어지는 식자재가 제공되는 일이 있다. ... 재료와 관련해서는 이 학교에서는 학교급식 납품업체와 관련된 계약현황도 모두 투명하게 공유하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  학교 영양사의 경우 급식관리 동일 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 교육, 효율적인 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육, 교육자료 개발, 연구 및 업무 능률 ... (달걀을 체에 거르면 부드러운 식감의 계란찜을 만들 수 있다. ... 전처리실과 조리실을 장소를 분리시켜 교차오염을 막도록 한다. 1인 계란찜하나만을 배식하도록 한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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